Piec konwekcyjno-parowe

Podstawy do piecy

Akcesoria do pieców

Środki chemicze do pieców

URZADZENIE IDEALNE DO MAŁEJ I SREDNIEJ GASTRONOMII I SKLEPÓW USPRAWNIA I PRZYSPIESZA PRACE ! W JEDNYM URZĄDZENIU GOTUJEMY ,SMAZYMY ,DUSIMY,PIECZEMY ,GRILUJEMY ! ZASTĄPI  WIELE URZADZEŃ !  MOZNA PODŁĄCZYĆ NA ZWYKLE GNIAZDKO 230V. !
piec konwekcyjno parowy VENIX G053M

piec konwekcyjno parowy VENIX G053M

piec konwekcyjno-parowy cheftop power 5xgn1/1

piec konwekcyjno-parowy cheftop power 5x...

PIEC KONWEKCYJNO PAROWY CHEFLUX 5XGN1/1

PIEC KONWEKCYJNO PAROWY CHEFLUX 5XGN1/1

DANE TECHNICZNE: Pojemność: 10xGN 1/1 mm Dystans pomiędzy tacami: 80 mm Wymiary pieca: 920x680x1020 mm Panel kontrolny: manualny Zakres temperatury: 50-270 st. C Timer: 0-120 min Nawilzanie parą: bezpośrednie +timer 0-30 min Wentylator: 3 z autorewersem Moc: 13,8 kW Zasilanie: 400 V
piec konwekcyjno parowy 10 gn 1/1

piec konwekcyjno parowy 10 gn 1/1

DANE TECHNICZNE: Pojemność: 6xGN 1/1 mm Dystans pomiędzy tacami: 80 mm Wymiary pieca: 920x680x700 mm Panael kontrolny: manualny Zakres temperatury: 50-270 st. C Timer: 0-120 min Nawilzanie parą: bezpośrednie +timer 0-30 min Wentylator: 2 z autorewersem Moc: 9,2 kW Zasilanie: 400 V
PIEC KONWEKCYJNO PAROWY 6 GN 1/1

PIEC KONWEKCYJNO PAROWY 6 GN 1/1

DANE TECHNICZNE: Pojemność: 4x GN 1/1 mm Dystans pomiędzy tacami: 80 mm Wymiary pieca: 920x680x540 mm Panel kontrolny: analogowy Zakres temperatury: 50-270 st. C Timer: 0-120 min. Nawilzanie parą: bezpośrednie +timer 0-30 min Wentylator: 1 z autorewersem Moc: 4,6 kW Zasilanie: 400 V
PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY 4GN1/1

PIEC KONWEKCYJNO-PAROWY 4GN1/1

1/1 GN (325 x 530 mm) Nr art. 6013.1103
Blachy do smażenia mięs i pieczenia wyrobów piekarniczych, ze specjalną powłoką zabezpieczającą przed przywieraniem produktów

Blachy do smażenia mięs i pieczenia wyro...

Ruszt do żeberek GN 1/1

Ruszt do żeberek GN 1/1

Ruszt do kaczek

Ruszt do kaczek

Nr art. 6035.1009, ruszt do kaczek
Ruszt do kaczek

Ruszt do kaczek

Formy na muffiny i tymbale GN 2/1

Formy na muffiny i tymbale GN 2/1

Formy na muffiny i tymbale

Formy na muffiny i tymbale

1/1 GN (325 x 530 mm)Nr art. 6035.1019
Ruszt do pieczenia ziemniaków

Ruszt do pieczenia ziemniaków

1/1 GN (325 x 530 mm), ruszt do kurczaków na 8 kurczaków,
Ruszt do kurczaków na 8 kurczaków

Ruszt do kurczaków na 8 kurczaków

Forma do pizzy

Forma do pizzy

Blacha do jaj - gn 1/1

Blacha do jaj - gn 1/1

Kosz do frytek gn 1/1

Kosz do frytek gn 1/1

Combi Grill - płyta grillowa

Combi Grill - płyta grillowa

Spryskiwacz ręczny do płynów myjących

Spryskiwacz ręczny do płynów myjących

Środek do usuwania kamienia wapiennego z pieców, zywarek itp

Środek do usuwania kamienia wapiennego z...

Podstawa do pieców RATIONAL

Podstawa do pieców RATIONAL

Środek czyszczący do grilla do uporczywych zabrudzeń do CPC

Środek czyszczący do grilla do uporczywy...

Płyn spłukujący, 10l

Płyn spłukujący, 10l

Płyn myjący, 10l RATIONAL do CPC

Płyn myjący, 10l RATIONAL do CPC

Tabletki spłukujące 50 szt., do wszystkich SelfCooking Center®

Tabletki spłukujące 50 szt., do wszystki...

Tabletki pielęgnacyjne 100 szt., do wszystkich SelfCooking Center®

Tabletki pielęgnacyjne 100 szt., do wszy...

Tabletki myjące 100 szt., do wszystkich SelfCooking Center®

Tabletki myjące 100 szt., do wszystkich ...

Podstawa pod piec konwekcyjno-parowy UNOX z prowadnicami na pojemniki GN 1/1 wykonana ze stali nierdzewnej.
Podstawa do pieców UNOX

Podstawa do pieców UNOX

Podstawowa charakterystyka pieców konwekcyjno-parowych UNOX: - drzwi wyposażone w oświetlenie LED - większy wentylator dla zapewnienia szybszej obróbki produktów - prowadnice blach ze stali nierdzewnej w kształcie litery C (CHEFTOP) - elementy grzewcze z automatyczną regulacją mocy - możliwość zapamiętania 99 programów po 9 kroków, każdy identyfikowany za pomocą 25 liter. - ADAPTIVE.Clima program gwarantujący powtarzalność obróbki niezależnie od ilości wsadu. Kontrola wilgotności oraz możliwość zapisu 20 programów obróbki. - AIR.Maxi możliwość zmiany prędkośći wentylatora: 3 prędkości biegłe oraz 3 prędkości pół-statyczne. - STEAM.MAXI dwustopniowy zawór, dokładna kontrola ilości wytrącanej pary - szybka zmiana kierunku obrotu wentylatora - chłodzenie odprowadzanej wody - DRY.Maxi usuwanie nadmiaru wilgoci z komory pieca - wentylator chłodzący obudowę - zabudowany panel tylny - filtr mechaniczny urządzenia STEAM.Maxi - reduktor obniżający ciśnienie do 2 barów Funkcje pieca konwekcyjno-parowego elektrycznego UNOX CHEFTOP: - pieczenie w gorącym powietrzu do 260C (mięsa, ryby, ciasta, pieczywo francuskie) - gotowanie w gorącym powietrzu 70-260C oraz parze 30-60% (mięsa, ryby, warzywa) - gotowanie w gorącym powietrzu 70-260C oraz nawilżanie 10-20% (mięsa, ryby) - gotowania na parze w temperaturze 99-105C, para 100% (warzywa, potrawy dietetyczne) - gotowanie produktów pakowanych próżniowo w temperaturze 70-85C, para 100% - pieczenie / grillowanie / zapiekanie w gorącym powietrzu 70-260C z osuszaniem 10-100% (ciasta, zapiekanki, pizza, lasagna, warzywa, mięso) - gotowanie z sondą (wszystkie programy z określeniem temperatury w rdzeniu potrawy 0-100C) - utrzymywanie produktu w optymalnej temperaturze powyżej 70C - regeneracja wcześniej przygotowanych potraw 85-130C, para 30-60%.
Piec konwekcyjno-parowy UNOX ChefTop 10 GN 1/1

Piec konwekcyjno-parowy UNOX ChefTop 10 ...

Podstawowa charakterystyka pieców konwekcyjno-parowych UNOX: - drzwi wyposażone w oświetlenie LED - większy wentylator dla zapewnienia szybszej obróbki produktów - prowadnice blach ze stali nierdzewnej w kształcie litery C (CHEFTOP) - elementy grzewcze z automatyczną regulacją mocy - możliwość zapamiętania 99 programów po 9 kroków, każdy identyfikowany za pomocą 25 liter. - ADAPTIVE.Clima program gwarantujący powtarzalność obróbki niezależnie od ilości wsadu. Kontrola wilgotności oraz możliwość zapisu 20 programów obróbki. - AIR.Maxi możliwość zmiany prędkośći wentylatora: 3 prędkości biegłe oraz 3 prędkości pół-statyczne. - STEAM.MAXI dwustopniowy zawór, dokładna kontrola ilości wytrącanej pary - szybka zmiana kierunku obrotu wentylatora - chłodzenie odprowadzanej wody - DRY.Maxi usuwanie nadmiaru wilgoci z komory pieca - wentylator chłodzący obudowę - zabudowany panel tylny - filtr mechaniczny urządzenia STEAM.Maxi - reduktor obniżający ciśnienie do 2 barów Funkcje pieca konwekcyjno-parowego elektrycznego UNOX CHEFTOP: - pieczenie w gorącym powietrzu do 260C (mięsa, ryby, ciasta, pieczywo francuskie) - gotowanie w gorącym powietrzu 70-260C oraz parze 30-60% (mięsa, ryby, warzywa) - gotowanie w gorącym powietrzu 70-260C oraz nawilżanie 10-20% (mięsa, ryby) - gotowania na parze w temperaturze 99-105C, para 100% (warzywa, potrawy dietetyczne) - gotowanie produktów pakowanych próżniowo w temperaturze 70-85C, para 100% - pieczenie / grillowanie / zapiekanie w gorącym powietrzu 70-260C z osuszaniem 10-100% (ciasta, zapiekanki, pizza, lasagna, warzywa, mięso) - gotowanie z sondą (wszystkie programy z określeniem temperatury w rdzeniu potrawy 0-100C) - utrzymywanie produktu w optymalnej temperaturze powyżej 70C - regeneracja wcześniej przygotowanych potraw 85-130C, para 30-60%.
Piec konwekcyjno-parowy UNOX ChefTop 7 GN 1/1

Piec konwekcyjno-parowy UNOX ChefTop 7 G...

Podstawowa charakterystyka pieców konwekcyjno-parowych UNOX: - drzwi wyposażone w oświetlenie LED - większy wentylator dla zapewnienia szybszej obróbki produktów - prowadnice blach ze stali nierdzewnej w kształcie litery C (CHEFTOP) - elementy grzewcze z automatyczną regulacją mocy - możliwość zapamiętania 99 programów po 9 kroków, każdy identyfikowany za pomocą 25 liter. - ADAPTIVE.Clima program gwarantujący powtarzalność obróbki niezależnie od ilości wsadu. Kontrola wilgotności oraz możliwość zapisu 20 programów obróbki. - AIR.Maxi możliwość zmiany prędkośći wentylatora: 3 prędkości biegłe oraz 3 prędkości pół-statyczne. - STEAM.MAXI dwustopniowy zawór, dokładna kontrola ilości wytrącanej pary - szybka zmiana kierunku obrotu wentylatora - chłodzenie odprowadzanej wody - DRY.Maxi usuwanie nadmiaru wilgoci z komory pieca - wentylator chłodzący obudowę - zabudowany panel tylny - filtr mechaniczny urządzenia STEAM.Maxi - reduktor obniżający ciśnienie do 2 barów Funkcje pieca konwekcyjno-parowego elektrycznego UNOX CHEFTOP: - pieczenie w gorącym powietrzu do 260C (mięsa, ryby, ciasta, pieczywo francuskie) - gotowanie w gorącym powietrzu 70-260C oraz parze 30-60% (mięsa, ryby, warzywa) - gotowanie w gorącym powietrzu 70-260C oraz nawilżanie 10-20% (mięsa, ryby) - gotowania na parze w temperaturze 99-105C, para 100% (warzywa, potrawy dietetyczne) - gotowanie produktów pakowanych próżniowo w temperaturze 70-85C, para 100% - pieczenie / grillowanie / zapiekanie w gorącym powietrzu 70-260C z osuszaniem 10-100% (ciasta, zapiekanki, pizza, lasagna, warzywa, mięso) - gotowanie z sondą (wszystkie programy z określeniem temperatury w rdzeniu potrawy 0-100C) - utrzymywanie produktu w optymalnej temperaturze powyżej 70C - regeneracja wcześniej przygotowanych potraw 85-130C, para 30-60%.
Piec konwekcyjno-parowy UNOX ChefTop 5 GN1/1

Piec konwekcyjno-parowy UNOX ChefTop 5 G...

Podstawa do pieców KROMET

Podstawa do pieców KROMET

Piec konwekcyjny z naparowaniem i sondą termiczną Piece konwekcyjne z naparowaniem i sondą termiczną serii PK, oferowane przez KROMET, to wszechstronne urządzenia, umożliwiające prowadzenie procesu obróbki termicznej w bezpiecznych i higienicznych warunkach. Dzięki zastosowaniu innowacyjnych rozwiązań technicznych, gwarantują doskonałe rezultaty we wszystkich rodzajach obróbki termicznej, począwszy od pieczenia, poprzez smażenie, grillowanie, duszenie, do gotowania na parze i regeneracji potraw.
Piec konwekcyjno-parowy KROMET 10 GN 1/1

Piec konwekcyjno-parowy KROMET 10 GN 1/1

Piec konwekcyjny z naparowaniem i sondą termiczną Piece konwekcyjne z naparowaniem i sondą termiczną serii PK, oferowane przez KROMET, to wszechstronne urządzenia, umożliwiające prowadzenie procesu obróbki termicznej w bezpiecznych i higienicznych warunkach. Dzięki zastosowaniu innowacyjnych rozwiązań technicznych, gwarantują doskonałe rezultaty we wszystkich rodzajach obróbki termicznej, począwszy od pieczenia, poprzez smażenie, grillowanie, duszenie, do gotowania na parze i regeneracji potraw.
Piec konwekcyjno-parowy KROMET 4 GN 1/1

Piec konwekcyjno-parowy KROMET 4 GN 1/1

Piec konwekcyjny z naparowaniem i sondą termiczną Piece konwekcyjne z naparowaniem i sondą termiczną serii PK, oferowane przez KROMET, to wszechstronne urządzenia, umożliwiające prowadzenie procesu obróbki termicznej w bezpiecznych i higienicznych warunkach. Dzięki zastosowaniu innowacyjnych rozwiązań technicznych, gwarantują doskonałe rezultaty we wszystkich rodzajach obróbki termicznej, począwszy od pieczenia, poprzez smażenie, grillowanie, duszenie, do gotowania na parze i regeneracji potraw.
Piec konwekcyjno-parowy KROMET 6 GN 1/1

Piec konwekcyjno-parowy KROMET 6 GN 1/1

Pojemność: 10 x 1/1 GN Wzdłużny układ prowadnic: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN Dzienna liczba posiłków: 80-150 Szerokość: 847 mm Głębokość: 771 mm Wysokość: 1.017 mm Wysokość całkowita łàcznie: 1.256 mm Minimalne odstępy (z lewej, z prawej, od tyłu): 50 mm Zalecany odstęp do prac serwisowych (z lewej strony): 500 mm Minimalny odstęp z lewej strony przy obecności źródeł promieniowania cieplnego 350 mm Średnica przyłàcza wody: 3/4'' / Ø 1/2'' Ciśnienie wody: 150-600 kPa / 0,15-0,6 Mpa / 1,5-6 bar Minimalna ilość przepływu przy systemie filtrującym i zmiękczającym wodę: 6,3 l/h Średnica odpływu wody: DN 50 mm Elektryczna moc przyłàczeniowa: 0,39 kW Ciężar: 148 kg Zabezpieczenie: 1 x 16 A Przyłàcze do sieci: 1 NAC 230 V Przekrój przewodu przyłàczeniowego: 3 x 2,5 mm2 Średnica przyłàcza gazu: R3/4" Przyłączeniowe ciśnienie hydrauliczne, gaz ziemny H G20: 18 - 25 mbar Przyłączeniowe ciśnienie hydrauliczne, gaz ziemny L G25: 20 - 30 mbar Przyłączeniowe ciśnienie hydrauliczne, gaz płynny G30: 25 - 57,5 mbar Przyłączeniowe ciśnienie hydrauliczne gaz płynny G31: 25 - 57,5 mbar Odprowadzanie spalin: A3 (nur Typ 61), B13, B23 Nominalne obciążenie cieplne gaz płynny LPG w sumie: 23 kW Nominalne obciążenie cieplne gaz płynny LPG „ciepło wilgotne”: 22 kW Nominalne obciążenie cieplne gaz płynny LPG „ciepło suche”: 23 kW Nominalne obciążenie cieplne gaz ziemny w sumie: 22 kW Nominalne obciążenie cieplne gaz ziemny „ciepło wilgotne”: 22 kW Nominalne obciążenie cieplne gaz ziemny „ciepło suche”: 22 kW Znak kontrolny CE, GS, KEMA, DVGW, SVGW, KIWA, IPX5, NSF, GASTEC QA, AGA/CSA, JIA, PCT Utajone obciążenie cieplne: 3.529 kJ/h Wyczuwalne obciążenie cieplne: 4.286 kJ/h Zapotrzebowanie na powietrze (urządzenie nie otoczone): 719 m3/h Zapotrzebowanie na powietrze (urządzenie jednym bokiem przy ścianie): 410 m3/h Zapotrzebowanie na powietrze (urządzenie dwoma bokami przy ścianach): 260 m3/h
RATIONAL CombiMaster PLUS 101G

RATIONAL CombiMaster PLUS 101G

Pojemność: 10 x 1/1 GN Wzdłużny układ prowadnic: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN Dzienna liczba posiłków: 80-150 Szerokość: 847 mm Głębokość: 771 mm Wysokość: 1.017 mm Minimalne odstępy (z lewej, z prawej, od tyłu): 50 mm Zalecany odstęp do prac serwisowych (z lewej strony): 500 mm Minimalny odstęp z lewej strony przy obecności źródeł promieniowania cieplnego 350 mm Średnica przyłàcza wody: 3/4'' / Ø 1/2'' Ciśnienie wody: 150-600 kPa / 0,15-0,6 Mpa / 1,5-6 bar Minimalna ilość przepływu przy systemie filtrującym i zmiękczającym wodę: 6,3 l/h Średnica odpływu wody: DN 50 mm Moc przyłàczeniowa: 19 kW Zabezpieczenie: 3 x 32 A Przyłàcze do sieci: 3 NAC 400V Moc dla trybu pracy „Para”: 18,6 kW Moc dla trybu pracy „Goràce powietrze”: 18,6 kW Ciężar: 124,5 kg Przekrój przewodu przyłàczeniowego: 5 x 4 mm2 Znak kontrolny CE, IPX5, VDE, UL, CUL, NSF, KEMA, PCT, GS, DVGW, SVGW, WRAS, KIWA Utajone obciążenie cieplne: 3.529 kJ/h Wyczuwalne obciążenie cieplne: 4.615 kJ/h Zapotrzebowanie na powietrze (urządzenie nie otoczone): 651 m3/h Zapotrzebowanie na powietrze (urządzenie jednym bokiem przy ścianie): 410 m3/h Zapotrzebowanie na powietrze (urządzenie dwoma bokami przy ścianach): 260 m3/h
RATIONAL CombiMaster PLUS 101E

RATIONAL CombiMaster PLUS 101E

RATIONAL CombiMaster PLUS 61E

RATIONAL CombiMaster PLUS 61E

WYPOSAŻENIE STANDARDOWE: Para 30-130st.C Gorące powietrze 30-300st.C kombinacja pary i gorącego powietrza 30-300st.C Pomiar i regulacja wilgotności Możliwość zaprogramowania 350 programów po 12 kroków każdy Automatyczny system myjący Nawilżanie przy 30-260st.C w trybie pracy "Gorące powietrze" oraz w trybie "Kombinacja pary i gorącego powietrza" Możliwość redukcji poboru mocy Szybkie schładzanie komory urządzenia Automatyczne wyświetlanie komunikatów serwisowych Wyświetlanie polecenia dla programu odkamieniania Ekran dotykowy z czytelną symboliką System ostrzegawczy, np. w przypadku braku wody Cyfrowe wskaźniki temperatury System rozpowadzenia powietrza w komorze obrotowa osłona rozprowadzania powietrza Drzwi z podwójną szybą i wentylowaną przestrzenia wewnętrzną Wciskana łatwa do wymiany uszczelka drzwi Halogenowe oświetlenie komory 2 Lata gwarancji !!
URZĄDZENIE Rational SelfCooking Centre® SCC Whitefficiency101 G GAZOWY

URZĄDZENIE Rational SelfCooking Centre® ...

WYPOSAŻENIE STANDARDOWE: Para 30-130st.C Gorące powietrze 30-300st.C kombinacja pary i gorącego powietrza 30-300st.C Pomiar i regulacja wilgotności Możliwość zaprogramowania 350 programów po 12 kroków każdy Automatyczny system myjący Nawilżanie przy 30-260st.C w trybie pracy "Gorące powietrze" oraz w trybie "Kombinacja pary i gorącego powietrza" Możliwość redukcji poboru mocy Szybkie schładzanie komory urządzenia Automatyczne wyświetlanie komunikatów serwisowych Wyświetlanie polecenia dla programu odkamieniania Ekran dotykowy z czytelną symboliką System ostrzegawczy, np. w przypadku braku wody Cyfrowe wskaźniki temperatury System rozpowadzenia powietrza w komorze obrotowa osłona rozprowadzania powietrza Drzwi z podwójną szybą i wentylowaną przestrzenia wewnętrzną Wciskana łatwa do wymiany uszczelka drzwi Halogenowe oświetlenie komory 
URZĄDZENIE Rational SelfCooking Centre® SCC Whitefficiency 61G GAZOWY

URZĄDZENIE Rational SelfCooking Centre® ...

Para 30-130st.C Gorące powietrze 30-300st.C kombinacja pary i gorącego powietrza 30-300st.C Pomiar i regulacja wilgotności Możliwość zaprogramowania 350 programów po 12 kroków każdy Automatyczny system myjący Nawilżanie przy 30-260st.C w trybie pracy "Gorące powietrze" oraz w trybie "Kombinacja pary i gorącego powietrza" Możliwość redukcji poboru mocy Szybkie schładzanie komory urządzenia Automatyczne wyświetlanie komunikatów serwisowych Wyświetlanie polecenia dla programu odkamieniania Ekran dotykowy z czytelną symboliką System ostrzegawczy, np. w przypadku braku wody Cyfrowe wskaźniki temperatury System rozpowadzenia powietrza w komorze obrotowa osłona rozprowadzania powietrza Drzwi z podwójną szybą i wentylowaną przestrzenia wewnętrzną Wciskana łatwa do wymiany uszczelka drzwi Halogenowe oświetlenie komory 2 lata gwarancji !!!
URZĄDZENIE Rational SelfCooking Centre® SCC Whitefficiency 101 E

URZĄDZENIE Rational SelfCooking Centre® ...

URZĄDZENIE Rational SelfCooking Centre® SCC Whitefficiency 61E ELEKTRYCZNYPojemność: 6x1/1 GN, Wzdłużny układ prowadnic: 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN, Dzienna liczba posiłków: 30-80, Szerokość: 847 mm ,Głębokość: 771 mm, Wysokość: 757 mm, Zabezpieczenie: 3 x 16 A, Przyłàcze do sieci: 3 NAC 400V WYPOSAŻENIE STANDARDOWE: Para 30-130st.C Gorące powietrze 30-300st.C kombinacja pary i gorącego powietrza 30-300st.C Pomiar i regulacja wilgotności Możliwość zaprogramowania 350 programów po 12 kroków każdy Automatyczny system myjący Nawilżanie przy 30-260st.C w trybie pracy "Gorące powietrze" oraz w trybie "Kombinacja pary i gorącego powietrza" Możliwość redukcji poboru mocy Szybkie schładzanie komory urządzenia Automatyczne wyświetlanie komunikatów serwisowych Wyświetlanie polecenia dla programu odkamieniania Ekran dotykowy z czytelną symboliką System ostrzegawczy, np. w przypadku braku wody Cyfrowe wskaźniki temperatury System rozpowadzenia powietrza w komorze obrotowa osłona rozprowadzania powietrza Drzwi z podwójną szybą i wentylowaną przestrzenia wewnętrzną Wciskana łatwa do wymiany uszczelka drzwi Halogenowe oświetlenie komory
URZĄDZENIE Rational SelfCooking Centre® SCC Whitefficiency61E

URZĄDZENIE Rational SelfCooking Centre® ...